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Categoría: Videorecetas

Paella de bacalao, coliflor, garbanzos y pasas

La paella tiene muchas variantes así que suele ser habitual que conjugue los diferentes sabores del mar y de la huerta. Es el caso de...

Suquet marinero de rape y patata

Los guisos marineros son platos únicos y se pueden preparar con los pescados y mariscos que más nos gusten. Por este motivo, hoy vamos a...

Arroz con sepia bruta seco con rape, ajetes y habitas

Existen muchas variedades de paellas y arroces, y constantemente los chefs adaptan versiones tradicionales o le sacan el máximo partido a los grandes clásicos. El...

Rabitas de pechuga villaroy y patatas a la sal

Seguimos sorprendiéndote con magníficos platos para tu negocio. Hoy te traemos una receta de rabitas de pechugas villaroy y patatas a la sal. Este plato está...

Carpaccio de boletus Eryngii

Como buen cocinero sabrás que la estacionalidad de las setas es corta, y aunque puedes disfrutar de las diferentes variedades secas y de las que...

Cochinillo al horno, piña a la plancha y salsa de champiñón

Incluso los grandes cocineros vuelven a los grandes clásicos. Saber aportarle a un plato tradicional tu toque maestro, reinventándolo, es una forma de superarte. Por...

Receta de canelones de carne de ternera

Hay una lista de recetas que nunca fallan en la carta de tu restaurante. Una de estas es la receta de canelones de carne de...

Receta de pollo en pepitoria

Los guisos tradicionales son muy bien recibidos en los restaurantes. Según el menú de tu restaurante, puedes ceñirte a la receta original, la de toda...

Xuxo relleno y tartar de calamar

La gastronomía de nuestro país es extensa, variada y cuenta con gran cantidad de platos típicos en los que puedes basar de alguna manera tus...

Arroz de calamar y plancton

El arroz es un cereal básico de tantas culturas culinarias, entre ellas la nuestra. Es un ingrediente mucho más exigente de lo que se puede...