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Autor: chovi

Aperitivos originales para el verano: sorprende a tus clientes

Con la llegada del buen tiempo, los clientes buscan llevarse a la boca sabores frescos, innovadores, que les despierten algo nuevo. En ocasiones, la originalidad...

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La cocina vegetariana está en auge ¿cómo introducir estos alimentos en tu carta?

El consumo de productos vegetarianos está en auge. Un gran sector de clientes prefiere platos que carezcan de carnes y pescados y optan por legumbres,...

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Los mejores trucos para aumentar el ticket medio de tu restaurante

Aumentar el ticket medio es beneficioso para cualquier restaurante y, para conseguir dicho propósito, son válidas muchas estrategias. Es más, recurrir a técnicas tradicionales es...

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Prepara la terraza de tu bar para el buen tiempo

Comienza la época de buen tiempo y es el momento en el que los clientes quieren disfrutarlo en un restaurante al aire libre. Tener una...

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La cocina latinoamericana está de moda. Descubre sus secretos

Los tacos, las parrilladas y las quesadillas son sólo algunos de los platos que más se han puesto de moda en nuestro país. México, Argentina,...

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El sofrito: el secreto para el guiso perfecto

El sofrito es la base fundamental sobre la cual se elaboran la mayoría de los platos de la cocina mediterránea. Los elementos principales son la...

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5 consejos para fomentar un buen clima laboral en tu restaurante

Un buen clima laboral favorece la consecución de objetivos generales. Si esto no se logra, puede llegar a destruir el ambiente de trabajo, y como...

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Los millennials: la generación foodie que debes atraer a tu restaurante

Renovarse o morir, que dice el lema. La sociedad está en un continuo y constante cambio y con ello cambian los gustos, las modas y,...

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El catering: Las claves para poner en marcha esta oportunidad de negocio

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